Sur la Route des Vins

Départ de Montréal et direction les Cantons-de-l’Est.

Sur la route d’Ayer’s Cliff, vous pourrez visiter l’abbaye de Saint-Benoît-du-Lac. Ce monastère impressionnant qui domine le lac de Memphrémagog a été construit en 1912 par des bénédictins venus de France.

Vous pouvez y déguster des fromages élaborés avec la même recette depuis 1943 et du cidre. Le Bleu Bénédictin et le Frère Jacques font partis des fromages les plus populaires au Canada.

Le lendemain vous vous rendrez au centre culturel et du patrimoine Uplands à Lenoxville pour prendre le thé comme un anglais. Le thé fait partie de la tradition à Lennoxville. Cette maison au mobilier de style jacobin est plus que centenaire. C’est également un musée. Le plus, on y déguste d’excellent thés.

Vous aurez aussi l’occasion de vous rendre au village de Compton pour rencontrer le patron d’une entreprise familiale en agriculture biologique.

Vous souperez au château Bromont. Le restaurant Les Quatre Canards du domaine du château Bromont fait partie des établissements incontournables pour bien manger dans la région des Cantons-de-l’Est.

Après le souper, vous passerez une nuit à l’Hôtel Le Saint-Martin Bromont Hôtel & Suites qui est un établissement réputé dans la région des Cantons-de-l’Est.

Le vignoble Léon Courville vous offrira la plus belle vue sur le lac de Brome. De plus, la propriété est entourée de forêts d’érables qui sont centenaires.

Le domaine produit du vin blanc et du vin rouge en culture raisonnée dans un chai moderne. Une partie de la production est vieillie en fût de chêne. La maison propose aussi les vendanges tardives et des vins de glace.

Vous aurez la possibilité de déguster différentes bouteilles : Maréchal Foch, De Chaunac, Baco Noir et Baco Vert (Armagnac), Chardonnay, Riesling et Pinot noir.