S.A.L.T. : l’expérience unique de Silversea en matière de voyage et de gastronomie vous fait découvrir la destination.
Une pincée de sel peut avoir un grand impact. Le programme S.A.L.T. de Silversea est une expérience culinaire immersive qui permet aux clients d’explorer la nourriture et la culture locale de manière unique. Nous avons discuté avec Katina Athanasiou, vice-présidente senior des ventes pour les Amériques de Silversea, afin d’en savoir plus sur ce programme innovant, à bord et en dehors.
QU’EST-CE QUE LE PROGRAMME SILVERSEA S.A.L.T. EXACTEMENT?
S.A.L.T. est simple. C’est l’abréviation de Sea And Land Taste (goût de la mer et de la terre) et il donne l’occasion à tous les voyageurs de Silver Moon et Silver Dawn de découvrir l’essence même de leur destination. Conçu par Adam Sachs, ancien rédacteur en chef du magazine Saveur, S.A.L.T. donne aux hôtes de Silversea la possibilité de voyager plus en profondeur grâce à des expériences enrichissantes et à la culture alimentaire locale. Le programme S.A.L.T. est adapté à la région traversée et comprend à la fois des enrichissements sur le bateau et sur le rivage, y compris des visites de vignobles, des expériences culinaires dans des restaurants et des bars régionaux, des dîners spéciaux avec des hôtes invités, des conférences sur l’alimentation, des cours de cuisine et des démonstrations par des chefs invités locaux et des experts en alimentation.
POUVEZ-VOUS M’EN DIRE PLUS SUR LES EXPÉRIENCES S.A.L.T. À BORD?
L’idée derrière S.A.L.T. est d’offrir à tous les invités une chance de voyager avec goût. Les invités peuvent se rendre au bar et à la cuisine S.A.L.T. pour déguster une pléthore de plats internationaux, inspirés de leur destination. Des recettes locales élaborées à partir de produits locaux sont agrémentées d’une touche de style Silversea. Le S.A.L.T. Kitchen est le lieu de restauration dédié de Silversea qui propose un menu en constante évolution et une carte des vins d’inspiration régionale pour permettre aux convives de nouer des liens significatifs avec les cultures locales. Mais S.A.L.T. ne commence et ne finit pas seulement dans l’assiette – les clients peuvent se rendre au bar S.A.L.T. pour déguster des cocktails d’inspiration régionale, préparés avec des spiritueux de qualité produits localement par un personnel enthousiaste et compétent. Et si les invités de Silversea veulent plonger plus profondément dans les cultures alimentaires régionales, le laboratoire S.A.L.T. permet aux invités de se familiariser avec les recettes locales dans une cuisine professionnelle. De petits groupes d’invités sont conviés à participer à des séances de cuisine partagées où ils apprendront non seulement à cuisiner la recette, mais aussi à comprendre le patrimoine alimentaire de chaque ingrédient.
QUE SONT LES EXCURSIONS À TERRE S.A.L.T.?
Les excursions à terre sélectionnées sur toutes les croisières Silver Moon et Silver Dawn sont axées sur la gastronomie. Cela signifie que les clients peuvent voyager dans l’arrière-pays d’Héraklion pour découvrir le cœur et l’âme de la cuisine biologique grecque. Ils peuvent aussi découvrir les secrets d’une ferme biologique en activité dans les collines de Paros. Vous pouvez aussi rencontrer un chef équatorien sur le marché de rue à la mode de Guayaquil. Ou encore déjeuner avec un propriétaire de vignoble en Sicile, et déguster ses vins maison lors d’un somptueux déjeuner avec vue sur l’Etna. Ces excursions à terre approfondies et instructives sont accompagnées par nos experts en gastronomie, qui savent expliquer les subtilités de la cuisine étrangère.
Toutes les images sont reproduites avec l’aimable autorisation de Silversea Cruises