Nous nous sommes entretenus avec Jennifer Halboth, directrice de la comptabilité nationale chez Avalon Waterways, pour parler des voies navigables européennes et des raisons pour lesquelles elles sont une destination superbe pour des expériences culinaires immersives.
Q : Qu’est-ce qui rend une croisière Avalon Waterways unique?
Changer de perspective peut être une excellente chose. Pour Avalon, il n’en serait pas autrement. Toute notre flotte de Suite Ships® en Europe et en Asie du Sud-Est est dotée de l’incomparable Panorama SuitesSM avec les fenêtres les plus larges en matière de croisière fluviale qui transforment votre suite en notre célèbre Open Air BalconSM. Alors que d’autres bateaux de croisière fluviale collent votre lit contre un mur pour se retrouver face à un autre mur, nous avons fait passer cette idée au second plan. Avec des lits qui font réellement face à vos fenêtres panoramiques du mur au mur et du sol au plafond, vous pourrez profiter des vues les plus larges de la croisière fluviale. Alors, allez-y, ouvrez grand et dites : « Aaaahhh ! »
Au-delà de nos fenêtres panoramiques, il y a un monde qui n’attend que d’être découvert grâce au choix inégalé d’excursions et d’activités proposées par Avalon. Que vous souhaitiez faire une visite guidée à pied de l’une des grandes villes européennes, suivre un cours de cuisine ou faire du canoë, nos sélections Avalon Choice® d’excursions classiques, découvertes et actives offrent un large éventail de possibilités. Si vous préférez explorer par vous-même, nous pouvons vous aider en vous fournissant toutes les recommandations, les informations et l’équipement dont vous avez besoin grâce à notre nouveau centre d’aventure et à l’application mobile AvalonGO. Quand il est temps de faire le plein, vos options de repas à bord sont aussi ouvertes que vos vues, avec nos nouveaux choix FlexDining®. Levez-vous et brillez quand vous voulez, dînez où et quand vous le souhaitez, ou prenez un pique-nique pour vous amuser à terre.
Q : Sur quels fleuves européens navigue Avalon Waterways?
Le Danube, la Saône, le Rhône, le Rhin, la Moselle, le Main et la Seine
Q : De quelle manière Avalon Waterways intègre-t-elle des expériences culinaires dans ses navigations ?
Du petit déjeuner du matin aux dîners élégants, Avalon libère vos papilles de l’ordinaire. En utilisant les ingrédients locaux les plus frais, nos chefs talentueux préparent des recettes alléchantes de la région dans laquelle vous voyagez et les présentent dans divers cadres inspirants. Notre approche FlexDining® de la restauration à bord vous permet de choisir le lieu de restauration à bord qui convient à votre humeur – d’un déjeuner en plein air au Sky Grill à un élégant dîner de quatre plats dans la salle à manger panoramique aux parois vitrées. Pour une atmosphère moins formelle, choisissez une approche plus décontractée de la restauration fine en vous plongeant dans plusieurs choix satisfaisants dans notre Panorama Bistro. Quel que soit le décor de votre table, vous pourrez savourer les saveurs locales et les plats familiers dont vous avez envie, ainsi que les options de notre menu Avalon Fresh®. Sur une croisière Avalon, chaque repas fait partie du voyage.
Q : Quelles sont les expériences culinaires extraordinaires que vous pouvez vivre en naviguant en Europe, à bord et dans les ports?
Lors de la croisière « Tulip Time in Holland & Belgium » à Maastricht, en Hollande, faites une visite guidée d’un ancien moulin encore en activité. À la fin de votre visite, rejoignez le musée interactif et faites cuire votre propre Vlaai – une délicieuse tarte limbourgeoise.
À Mâcon, en France, profitez d’une dégustation de fromage à bord de la croisière Rhine & Rhone Revealed.
Participez à une démonstration de cuisine et apprenez à préparer une friandise lyonnaise en naviguant vers Viviers, en France, dans le cadre de la croisière Active & Discovery sur le Rhône.
Sur les Tulipes de Hollande du Nord, à Enkhuizen, rejoignez-nous chez une famille hollandaise pour des dégustations authentiques de spécialités locales.
Q : Quels sont les itinéraires européens qui offrent le plus d’expériences culinaires?
Notre croisière Active & Discovery sur le Rhône propose de nombreuses expériences culinaires, notamment un cours de cuisine, une promenade culinaire et une visite guidée d’une ferme ostréicole.
Q : Si vous deviez recommander une seule expérience culinaire à vivre en explorant les voies navigables européennes, quelle serait cette expérience?
Pam Hoffee, directrice générale d’Avalon Waterways et directrice de l’exploitation de la famille de marques Globus, a déclaré :
« Bien que j’aie vécu de nombreuses expériences culinaires étonnantes le long des voies navigables européennes, ma préférée a été un cours de cuisine à Vienne, où j’ai préparé des spécialités viennoises à Andante avec leur chef instructeur, Nabiel. Nabiel vous fait vous sentir comme chez vous en apprenant les noms de tout le monde et en vous mettant au travail – cuisiner n’a jamais été aussi amusant! Vous pouvez vous rendre à Andante pour apprendre à préparer des petits pains viennois traditionnels lors d’une visite à pied avec Avalon Waterways, ou revenir dans l’après-midi pour passer plus de temps à préparer un déjeuner complet comprenant schnitzel, plats d’accompagnement inspirés des saisons et strudel aux pommes. La nourriture est également super fraîche et biologique, car le restaurant sert de plaque tournante pour les habitants de la région qui viennent se faire livrer chaque semaine par leur ferme biologique ».